Už máte svůj oblíbený recept na dokonalou pečenou husu? Ne? Inspirujte se u nás!
Jak upéct křupavou svatomartinskou husu?
Chcete letos něco nového? Něco neobvyklého?
Pokud už máte svůj osvědčený recept, ale přeci jen byste letos chtěli zkusit něco** nového, něco neobvyklého,** tento článek je přesně pro vás! Vyzkoušejte jablečné zelí a petrželové knedlíky.
Jablečné zelí nabité těmi nejlepšími podzimními ingrediencemi
Tento salát hýří nejen skvělými barvami, ale i úžasnými chutěmi. Zjistěte, jak na něj!
Ingredience
- ½ středně velkého červeného zelí (6 šálků jemně nasekaného červeného zelí)
- 2 jablka nakrájená na plátky
- ½ nadrobno nasekané cibule
- 120 ml jablečného moštu
- 1 lžíce másla
- ½ lžičky mořské soli
Postup přípravy
Zelí nasekejte najemno a vložte do velké mísy. Mezitím si v hrnci rozehřejte máslo, přidejte cibuli a osolte. Nechte cibuli v hrnci, než nabude dojmu mléčného skla (dozlatova už je pozdě?). Poté vložte jablka a krátce je orestujte. Do hrnce dejte zelí, osolte, opepřete a zasypte trochou cukru. Takto **připravenou směs podlijte jablečnou šťávou **a na mírném plameni poduste zakryté do změknutí. Salát dobře promíchejte a dle chuti přidejte sůl.
Netradiční petrželové knedlíčky
Chcete mít letos na sváteční tabuli netradiční knedlíky? Tak s chutí do toho! Jejich příprava je jednoduchá a jsou skvělou přílohou ke křupavé svatomartinské huse.
Ingredience
- 500 g toustového chleba (okoralý)
- 1 cibule
- 100 g najemno nasekané petržele
- 120 g másla
- 7 vajec
- 2 šálky mléka
- špetka soli
- muškátový oříšek
Postup přípravy
Pečivo a cibuli nakrájejte na malé kousky a vložte do velké mísy. Podobně i petržel nakrájejte nadrobno. Okoralé pečivo přelijte vlažným mlékem a nechejte vstřebat. Změklé máslo vyšlehejte a vmíchejte do něj žloutky. Ze zbylých bílků vyšlehejte sníh a přidejte ke žloutkové směsi. Vmíchejte petržel a namočený chléb s cibulí. Vše osolte a dochuťte muškátovým oříškem. Z těsta vytvořte koule, které zabalte do potravinové fólie a pak ještě do alobalu. Vařte ve vodě zhruba 20 minut. Jakmile jsou knedlíky uvařené, propíchněte je ještě vidličkou, aby z nich vyšla pára.
Svatomartinská husa
Líbil se vám článek? Sdílejte ho!
Sdílet
